牛肉としめじ、エリンギを贅沢にバター醤油で炒める「牛肉とキノコのバター醤油炒め」
しめじは「香りまつたけ、味しめじ」といわれるほど、味がよいとされている食材。
そしてエリンギは、炒め物や揚げ物、パスタ、煮物、和え物など万能食材です。
バター醤油で牛肉といっしょに炒めることで、キノコや牛肉の風味や食感を楽しむことができます。
ちなみにエリンギの日本での歴史は浅く、愛知県林業センターによって1993年に人工栽培されたのがはじまりとされているそうですよ。
～用意する食材（2人前）～ 牛肉･･･250g しめじ･･･1株 エリンギ･･･2本 バター･･･24ｇ しょうゆ･･･大さじ2 塩・コショウ･･･適量 料理酒･･･適量